Danie: Śniadanie,
Osób: 2
Czas: Powyżej 1h
Poziom trudności: Średnie
Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Orzechy,
Krok 1
Zakwas, mąkę żytnią i wodę mieszamy i odstawiamy na noc pod przykryciem w temperaturze pokojowej. Po tym czasie do zaczynu dodajemy mąkę żytnią, sól i wodę. Śliwki i orzechy bardzo drobno kroimy i dodajemy do masy. Mieszamy dokładnie.
Krok 2
Masę odstawiamy pod bawełnianą ściereczką na noc. Piekarnik nagrzewamy do 220°C. Formy do chelba smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą lub otrębami.
Krok 3
Chleby nacinamy z wierzchu i pieczemy przez około 50 minut.