Eton Mess to deser wywodzący się z Anglii. Oryginalnie składa się z pokruszonej bezy, bitej śmietany i truskawek, jednak warta uwagi jest także wersja z malinami, które dodają przyjemnej kwaskowatości.
Danie: Deser,
Osób: 4
Czas: Do 15 min
Poziom trudności: Łatwe
Alergeny: Białko mleka krowiego,
Ze śmietanką
Krok 1
200 g malin umieścić w rondelku, dodać cukier i gotować na małym ogniu, aż maliny się rozpadną. Następnie przelać przez sito, aby otrzymać gładki sos. Schłodzić.
Krok 2
Pokruszyć bezy.
Krok 3
Śmietankę umieścić w misce i ubić. Pod koniec ubijania dodać cukier puder.
Krok 4
W pucharkach ułożyć kolejno: pokruszone bezy, bitą śmietanę, pozostałe maliny i sos. Powtarzać do wykończenia składników.