Gulasz myśliwski z cielęciny

Gulasz myśliwski z cielęciny

Autor: najlepszewkuchni.pl

Potrawa spodoba się każdemu, kto lubi smak suszonych grzybów. Nadaje się doskonale na rodzinny obiad w połączeniu z kaszą gryczaną lub makaronem. Smaczna i łatwa w przygotowaniu, nie wymaga dużego talentu kulinarnego.

Danie: Obiad,

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Białko mleka krowiego,

Bez glutenu

Ze śmietanką

Przygotowanie

Krok 1
Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju razem z pociętą w piórka cebulą, aż stanie się miękka i szklista.

Krok 2
Do mięsa dodajemy namoczone wcześniej w mleku przez ok. pół godziny grzyby, starte na dużych oczkach jabłko, pokrojone w paski pieczarki oraz pozostałe przyprawy.

Krok 3
Wszystko razem dusimy w ½ litra wody na wolnym ogniu przez 45 minut, mieszając co jakiś czas.

Krok 4
Do gulaszu wlewamy pół litra śmietanki Łaciatej i dusimy dalej 5-10 min.

Wskazówki

Podajemy np. z kaszą gryczaną lub makaronem.

Składniki:

  • 1/2 kg cielęciny,
  • 3 cebule,
  • 200 g suszonych grzybów (najlepiej mieszanych),
  • 10 pieczarek,
  • 1 duże soczyste jabłko,
  • 5 łyżek oleju,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 1/2 litra śmietanki Łaciatej 18%,
  • ½ łyżeczki pieprzu ziołowego,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 4 liście laurowe,
  • 4 kulki ziela angielskiego,
  • 2 ziarenka jałowca,
  • ½ l wody