Kokosowe muffinki z polewą z białej czekolady

Przygotowanie

Krok 1
Do dużej miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz 8 łyżek wiórków kokosowych. Wymieszać.

Krok 2
Do drugiej miski wlać mleko i olej. Wbić jajka oraz wycisnąć sok pomarańczy. Wymieszać za pomocą trzepaczki.

Krok 3
Wlać składniki mokre do suchych i mieszać dopóki się ze sobą nie połączą.

Krok 4
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 18-20 minut w temperaturze 180°C.

Krok 5
Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Polać muffinki i od razu posypać je wiórkami kokosowymi. Zostawić do zastygnięcia czekolady.