Krewetki ze smażonym ryżem

Autor: najlepszewkuchni.pl

Krewetki koktajlowe są daniem zdrowym i jednocześnie bogatym w składniki odżywcze. Są źródłem magnezu, fosforu, miedzi, cynku oraz witaminy B3 i B12.

Danie: Kolacja,

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Gluten, Soja, Skorupiaki,

Przygotowanie

Krok 1
Ryż gotujemy według instrukcj na opakowaniu. Następnie odcedzamy go i odstawiamy. Drobno kroimy cebulę i czosnek.

Krok 2
Marchewkę kroimy w drobną kostkę. Tofu kroimy na kawałki. Smażymy czosnek, a następnie dodajemy cebulę, marchewkę i tofu.

Krok 3
Całość smażymy przez 5 minut, po czym dodajemy krewetki, pokrojone suszone pomidory, groszek i pokrojony drobno por. Następnie posypujemy danie ziołami prowansalskimi, dusimy jeszcze 5-10 minut i zalewamy sosem sojowym i sokiem z cytryny.

Krok 4
Dodajemy do całości ryż i mieszamy. Dekorujemy listkami natki pietruszki.

Składniki:

300 g długoziarnistego ryżu,
3 marchewki,
½ opakowania tofu,
15 suszonych pomidorów,
½ pora,
¼ puszki groszku,
2 ząbki czosnku,
1 cebula,
250 g krewetek,
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżka ziół prowansalskich,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka pieprzu,
kilka listków natki pietruszki do dekoracji