Makaron z bakłażanem, serkiem topionym i świeżym oregano

Przygotowanie

Krok 1
Bakłażana dokładnie umyć i pokroić w kostkę.

Krok 2
Cebulę obrać i również pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę i bakłażana. Dusić kilka minut, do momentu, aż bakłażan zmięknie.

Krok 3
Podlać mlekiem, dodać serek topiony i dusić, aż się roztopi.

Krok 4
Dodać jogurt i przyprawy, wymieszać.

Krok 5
Dodać makaron ugotowany al dente w osolonej wodzie. Wymieszać i potrzymać na ogniu jeszcze 1-2 minuty.

Krok 6
Nałożyć na talerze, posypać startym parmezanem oraz posiekanymi listkami oregano.