Danie: Obiad,
Osób: 4
Czas: Do 1h
Poziom trudności: Łatwe
Krok 1
Cebulę posiekaj. Czosnek obierz i przełóż przez praskę. Kurczaka umyj, osusz, pozbądź się skórki i pokrój na małe kawałki.
Krok 2
Rozgrzej masło i olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie. Przełóż do wolnowaru.
Krok 3
W średniej misce połącz miód, sok z cytryny, mielony kmin, garam masalę, mieloną kolendrę, kardamon i cynamon. Dodaj koncentrat pomidorowy, mleko, jogurt, sól i pieprz cayenne. Dokładnie wymieszaj. Wlej mieszankę do wolnowaru i dodaj pokrojone kawałki kurczaka. Wymieszaj, aby pokryć kurczaka sosem.
Krok 4
Przykryj wolnowar i gotuj na niskiej temperaturze przez 4 do 6 godzin, aż kurczak będzie miękki i ugotowany.
Krok 5
W małej miseczce wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą, aby utworzyć zawiesinę. Dodaj do wolnowaru i dobrze wymieszaj. Gotuj przez kolejne 20 minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 6
Udekoruj posiekaną kolendrą przed podaniem. Smacznego!