Danie: Deser,
Osób: 4
Czas: Powyżej 1h
Poziom trudności: Łatwe
Alergeny: Białko mleka krowiego,
Panna cotta:
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Śmietankę oraz mleko przelać do rondelka, dodać cukier oraz wydrążone ziarenka z wanilii i laskę. Całość doprowadzić do wrzenia. Wyjąć laskę wanilii. Dodać żelatynę i całość dokładnie wymieszać. Masę ostudzić, przelać do pucharków i odstawić do lodówki do stężenia.
Mus z czerwonej porzeczki:
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Porzeczki oczyścić, rozdrobnić blenderem i przetrzeć przez sito, aby pozbyć się ziarenek. Dodać cukier oraz żelatynę i całość dokładnie wymieszać. Mus wylać na warstwę waniliową i odstawić do lodówki do stężenia.