Zapiekanka z dynią i kurczakiem

Przygotowanie

Krok 1
Makaron zagotować al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.

Krok 2
Cebulę obrać i posiekać, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dynię obrać i pokroić w kostkę, marchewkę obrać i pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, natkę posiekać.

Krok 3
Na patelni, na oleju zeszklić cebulę, następnie dodać marchewkę, dynię i czosnek. Chwilę razem smażyć.

Krok 4
Dodać pomidory z puszki i dusić pod przykryciem do miękkości. Dodać pierś z kurczaka i wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką, kurkumą, majerankiem oraz rozmarynem. Całość dokładnie wymieszać.

Krok 5
Naczynie żaroodporne natłuścić. Na dnie ułożyć makaron, następnie farsz z dynią i kurczakiem. Całość posypać startym serem. Zapiekać 20 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem zapiekankę posypać posiekaną natką pietruszki.