Żurek wrocławski

Autor: Kamila O

Danie: Zupy,

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten,

Ze śmietanką

Przygotowanie

Krok 1
Pieczarki i cebulę oczyścić, opłukać, pokroić w kostkę, usmażyć, zalać wywarem, gotować około 5 minut na małym ogniu.

Krok 2
Następnie połączyć ze śmietaną wymieszaną z mąką, wędliną pokrojoną w paseczki i żurem, chwile pogotować, dodać posiekaną natkę, doprawić do smaku.

Krok 3
Podawać z ziemniakami z wody posypanymi skwarkami ze słoniny.

Składniki:

1,5 l wywaru mięsnego
6-8 pieczarek
2 cebule
⅔ szkl. śmietany Łaciata 18%
Tłuszcz
10 dag szynki gotowanej
1-2 łyżki mąki pszennej
Żur kiszony z żytniej mąki
Natka pietruszki
Sól
Pieprz
Majeranek

Dodatkowo:

Ziemniaki
Słonina