Ciekawa potrawa, którą z powodzeniem możemy podać podczas kolacji we dwoje lub spotkania w gronie przyjaciół. Cynaderki wieprzowe z sherry to bardzo interesująca pozycja, którą trzeba wypróbować.
Danie: Obiad,
Osób: 4
Czas: Powyżej 1h
Poziom trudności: Średnie
Krok 1
Cynaderki moczymy w wodzie ok. 2 godziny (zmieniając wodę na świeżą co 30 minut). Oczyszczamy je z błonek i żyłek, kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 2
Cynaderki gotujemy 5 minut we wrzącej wodzie ze szczyptą soli. Odcedzamy i studzimy. Czosnek przeciskamy przez praskę.
Krok 3
Na rozgrzanym oleju smażymy nerki razem z czosnkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy sherry i dusimy jeszcze ok. 15 minut, po czym zagęszczamy lekką mąką kukurydzianą i posypujemy posiekaną natką pietruszki.