Marchewkowe knedle ze śliwkami

Przygotowanie

Krok 1
Ugotowaną marchewkę zmiksować. Mąkę przesiać, dodać przeciśnięte przez praskę ziemniaki, mąkę ziemniaczaną, jajka i purée z marchewki, szybko zagnieść ciasto.

Krok 2
Podzielić na 3-4 kawałki, utoczyć wałeczki i pokroić na porcje.

Krok 3
Każdy kawałeczek ciasta rozpłaszczyć i ułożyć po 1 śliwce ( mogą być śliwki mrożone ).

Krok 4
Dokładnie zlepić formując podłużne knedle. Partiami wrzucać do osolonego wrzątku i gotować 2-3 minuty po wypłynięciu na powierzchnię wody. Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać polane zrumienionym masłem, oprószone cukrem.

Wskazówki

Knedle można podawać z sosem czekoladowym.