Pasta z bakłażana

Przygotowanie

Krok 1
Umytego bakłażana kroimy wzdłuż, skrapiamy oliwą. Kładziemy na blaszce, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stoopni. Pieczemy przez 10-15 minut.W tym czasie obieramy czosnek i wyciskamy cytryne.

Krok 2
Wszystkie skladniki, oprócz suszonych pomidorów, miksujemy i doprawiamy sola i pieprzem. W tym czasie krótko moczymy suszone pomidory w cieplej wodzie, wyciskamy i drobno siekamy. Następnie mieszamy z pasta.