Liście rzodkiewki są nie tylko smaczne, ale także zdrowsze niż jej korzeń. Zawierają dużo witaminy C, wapnia, fosforu i żelaza. Mają właściwości oczyszczające i przeciwzapalne, a także wspomagają procesy trawienne. Warto włączyć je do codziennej diety. Pesto najlepiej jest zrobić od razu po zakupie lub zerwaniu rzodkiewki.
Osób: 4
Czas: Do 15 min
Poziom trudności: Łatwe
Alergeny: Orzechy,
Wegetariańskie
Fit
Bez glutenu
Bez laktozy
Krok 1
Świeże liście dokładnie opłucz i osusz. Pokrój je na mniejsze kawałki i przełóż do wysokiego naczynia.
Krok 2
Dodaj oliwę, ser Jantar, drobno pokrojone orzechy i posiekany czosnek. Zblenduj całość do momentu otrzymania jednolitej konsystencji. Dopraw do smaku solą i sokiem z cytryny.
Krok 3
Gotowe pesto przełóż do słoiczka i wstaw do lodówki. Smacznego!
Liście rzodkiewki powinny być świeże, jędrne i dorodne. Nie mogą być suche, zwiędnięte ani żółte.
Gotowe pesto możesz przechowywać kilka dni w lodówce.