Pierogi z farszem z mięsa gęsiego i warzywami to proste, tanie i niezwykle smaczne danie. Potrawa zdrowa i polecana dla całej rodziny na każdą porę roku.
Danie: Obiad,
Osób: 4
Czas: Do 1h
Poziom trudności: Łatwe
Alergeny: Białko mleka krowiego, Jajko kurze, Seler,
Krok 1
Przygotowujemy farsz: udka z gęsi dokładnie myjemy i gotujemy przez 90 minut. Mięso studzimy. Na patelni rozgrzewamy olej, po czym dodajemy drobno pokrojoną cebulę i dusimy przez ok. 5 minut, aż do momentu jej zarumienienia.
Krok 2
Pokrojone w drobne kawałki mięso razem z pokrojonymi w drobną kostkę warzywami oraz pietruszką i cebulą dodajemy do blendera, doprawiamy przyprawami i rozdrabniamy. Całość umieszczamy na patelni i lekko podsmażamy.
Krok 3
Przygotowujemy ciasto: mąkę mieszamy z jajkiem, wodą, solą i olejem, po czym wyrabiamy ciasto. Następnie rozwałkowujemy ciasto, posypując je odrobiną mąki, na cienkie placki i przy pomocy szklanki wycinamy kółka, które lepimy z przygotowanym wcześniej farszem.
Krok 4
Pierogi gotujemy w garnku z wodą przez ok. 1 minutę od momentu, kiedy wypłyną na wierzch. Danie najlepiej podawać na ciepło.
Podajemy np. ze smażonym boczkiem i surówką z kiszonej kapusty.