Sałatka z kurczakiem i kaszą

Sałatka z kurczakiem i kaszą

Autor: najlepszewkuchni.pl

Szybka i sycąca sałatka, która może stanowić nawet danie główne. Zawiera w składzie kaszę i grillowanego kurczaka oraz warzywa. Pięknie prezentuje się na talerzu i nie wymaga dużo czasu na przygotowanie.

Danie: Kolacja,

Osób: 2

Czas: Do 30 min

Poziom trudności: Średnie

Fit

Przygotowanie

Krok 1
Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Piersi z kurczaka kroimy na mniejsze kawałeczki. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Szczypiorek siekamy drobno. Ogórek kroimy w podłużne plastry.

Krok 2
Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do oliwy. Przyprawiamy solą i ziołami.

Krok 3
Na talerzu układamy rukolę, kaszę, kurczaka i resztę składników sałatki. Całość polewamy oliwą z czosnkiem i ziołami.

Składniki:

  • 2 grillowane piersi z kurczaka,
  • 1 woreczek kaszy jęczmiennej,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 czerwona papryka,
  • 2 garści rukoli,
  • 1 ogórek,
  • 1 cebula,
  • 1 pęczek szczypiorku,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżka ziół prowansalskich,
  • ¼ łyżeczki soli