Ziemniaczane placki inaczej

Przygotowanie

Krok 1
Żółtka oddzielić od białek.

Krok 2
Masło rozpuścić, ostudzić.

Krok 3
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę.

Krok 4
Żółtka połączyć z mlekiem, wsypać przesianą mąkę, dodać płynne masło, dokładnie wymieszać.

Krok 5
Ziemniaki obrać, zetrzeć na drobnej tarce, odcisnąć z wody, połączyć z ciastem, doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać.

Krok 6
Łyżką nakładać porcje ciasta na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Wskazówki

Placki ziemniczane można podawać z gulaszem, cukrem lub śmietaną.