Zupa ziemniaczana z suszonymi pomidorami

Zupa ziemniaczana z suszonymi pomidorami

Autor: najlepszewkuchni.pl

Oryginalny, odświeżony i ciekawy pomysł na starą kartoflankę - z dodatkiem suszonych pomidorów. Takiej propozycji nie sposób się oprzeć - tego trzeba spróbować!

Danie: Zupy,

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Seler,

Wegetariańskie

Przygotowanie

Krok 1
Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w kostkę, a następnie zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.

Krok 2
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i obsmażamy na oliwie z pomidorów, a następnie dodajemy do zupy. Całość przyprawiamy i gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie.

Krok 3
Robimy zasmażkę z mąki i masła. Zasmażkę dodajemy do zupy. Dodajemy również suszone pomidory i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

  • - 10 pomidorów suszonych + oliwa w której były przechowywane
  • - 1 marchewka
  • - 1 pietruszka
  • - 1 seler
  • - 4 ziemniaki
  • - 1 natka pietruszki
  • - 2 łyżki mąki
  • - 2 łyżki masła
  • - 1 łyżka majeranku
  • - 1 łyżeczka bazylii
  • - 1 łyżka soli
  • - 1 łyżeczka pieprzu