Zaczynamy od awokado, które po umyciu kroimy wzdłuż na pół, wydrążamy pestkę i tniemy w plasterki. Marchewkę obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 30 minut.
Fasolę wsypujemy na sito i przepłukujemy letnią wodą. Płuczemy roszponkę i osuszamy.
Na dużych dekoracyjnych talerzach, układamy fasolę, awokado, marchew oraz roszponkę. Całość posypujemy kawiorem i indywidualnie doprawiamy pieprzem oraz solą.
Dodaj komentarz