Krem czekoladowy

Krok 1

Odlać 1,5 szklanki mleka i dokładnie wymieszać z mąką pszenną, ziemniaczaną, kakao, cukrem, żółtkami oraz opcjonalnie z likierami.

Krok 2

Resztę mleka zagotować, następnie wlewać do niego wcześniej przygotowaną mieszankę, cały czas energicznie mieszając. Zagotować co chwilę mieszając, aby się nie przypaliło.

Krok 3

Po zagotowaniu tak powstały budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić.

Krok 4

Ubijać przez ok. 3 minuty miękkie masło, do momentu aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając.