Bakłażany i paprykę myjemy, osuszamy i kroimy w grubą kostkę. Botwinkę płuczemy. Buraczki obieramy i kroimy w kostkę, liście i łodygi siekamy. Cebulę kroimy w piórka i szklimy na rozgrzanym oleju. Pod koniec dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodajemy 2 łyżki masła i wrzucamy pokrojone warzywa (liście i łodygi botwinki zostawiamy na później). Solimy i dodajemy wszystkie przyprawy oprócz pieprzu. Mieszamy i podsmażamy przez około 10 minut, aż warzywa staną się lekko szkliste. Dodajemy pomidory w puszce, podlewamy wodą i dusimy 10 minut. Warzywa powinny być miękkie, ale wciąż jędrne. Doprawiamy do smaku dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz