Paluszki drożdżowe

Krok 1

Pokruszone drożdżee rozrabiamy z cukrem w 50 ml letniej wody. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 10 minut.

Z drożdży, mąki, pół łyżeczki soli, oliwy i 75 ml letniej wody zagniatamy gładkie ciasto. Znów odstawiamy na 60-90 minut pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Czekamy aż ciasto podwoi swoją objętość.

Krok 2

Zagniatamy po raz kolejny i dzielimy na dwie porcje. Do jednej porcji dodajemy oregano. Każdą porcję ciasta dzielimy na 8 kawałków i formujemy z nich długie, cienkie wałki. Układamy je na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy jeden po drugim w piekarniku rozgrzanym do 225°C przez 12 minut, obracając grissini w połowie czasu pieczenia na drugą stronę.