sos karmelowy

Krok 1

Do szerokiego garnka lub dużej patelnię wsypać cukier i rozprowadzić go po całej powierzchni. Postawić na ogniu i podgrzewać na większym ogniu bez mieszania przez kilka minut, do momentu aż cukier się rozpuści i zrobi się brązowy, miejscami zacznie się też dymić, ale nie może się spalić.

Krok 2

Gdy cały cukier się rozpuści zmniejszyć ogień do minimum i dodać masło, mieszać aż się rozpuści i połączy z karmelem. Dodać śmietankę, wyłączyć ogień i mieszać na jednolitą masę przez ok. pół minuty.