Rodzynki zalej wrzątkiem i namocz przez ok. 10 minut. Dynię opłucz, obierz, pokrój, a miąższ zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Odmierz 2 filiżanki tartej dyni i włóż ją do większej miski. Dodaj startą cebulę, świeżo zmielony pieprz i gałkę muszkatołową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Dodaj pokrojone pieczarki, oliwki przekrojone na poł, odsączone rodzynki oraz rukolę. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą. Polej oliwą z oliwek extra virgin.
Delikatnie wymieszaj, posyp rozdrobnionym twarogiem i od razu podawaj. Smacznego!
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz