Köttbullar – szwedzkie klopsiki

Klopsiki:

• - 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego,
• - 7 łyżek bułki tartej,
• - 3 plastry wędzonego boczku,
• - 1 jajko,
• - 1 łyżeczka pieprzu,
• - 1 łyżeczka soli,
• - 1 łyżeczka roztartego w moździerzu ziela angielskiego,
• - ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
• - olej do smażenia

Sos:

• - 400 ml bulionu wołowego,
• - 2 łyżki mąki,
• - 3 łyżki śmietanki Łaciata 30% lub 36%,
• - 1 łyżka sosu Worcester,
• - sól i świeżo zmielony pieprz

Dodatki:

• - puree ziemniaczane,
• - żurawina ze słoiczka