W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Stopniowo dodawaj wrzącą wodę, mieszając łyżką, aż ciasto zacznie się łączyć. Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ciasto wilgotnym ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
Kapustę posiekaj i odsącz. Cebulę i czosnek dokładnie posiekaj. Imbir zetrzyj na tarce.
W dużej misce wymieszaj mieloną wieprzowinę, kapustę, cebulę, czosnek, sos sojowy, imbir, pieprz, cukier i skrobię kukurydzianą. Dokładnie wymieszaj składniki, aby dobrze się połączyły.
Po upływie 30 minut, podziel ciasto na 16 równych kawałków. Każdy kawałek rozwałkuj na cienki krążek o średnicy około 8 cm.
Na środek każdego krążka nałóż 1-2 łyżeczki farszu. Złóż ciasto na pół i zaciśnij brzegi, aby zamknąć pieroga. Możesz również zacisnąć brzegi wzdłuż krawędzi, aby uzyskać efekt „warkocza”.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pierogi i smaż z obu stron, aż będą złociste i chrupiące, około 2-3 minut z każdej strony.
Dodaj wodę do patelni (uważaj, aby nie rozprysnąć) i przykryj patelnię. Gotuj pierogi na parze przez 5-7 minut, aż będą dobrze ugotowane.
Pierogi podawaj na gorąco z sosem sojowym lub dipem śmietanowym Mlekpol do maczania. Smacznego!
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz