Najlepszewkuchni.pl - Pikantna zupa krem z pomidorów

Pikantna zupa krem z pomidorów

Pyszna, kremowa zupa z sezonowych pomidorów z delikatnym pikantnym akcentem. Można ją jeść na ciepło i na zimno. Najlepiej smakuje z dodatkiem świeżych listków bazylii.

Składniki:

1kg g pomidorów malinowych
500 ml bulionu warzywnego
150 ml dipu śmietanowego z pomidorami, papryką i chilli typu Creme fraîche Mlekpol
1 duża biała cebula
2 łyżki masła Łaciate
2 łyżki drobno posiekanych liści bazylii
1 łyżeczka suszonej bazylii
0,5 łyżeczki suszonej, mielonej kolendry
0,5 łyżeczki pikantnej papryki
sól

Przygotowanie

Krok 1

W garnku rozgrzej masło, dodaj do niego mieloną kolendrę, bazylię i pikantną paprykę. Zamieszaj. Smaż na małym ogniu przez 1 minutę.

Krok 2

Do garnka dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Zamieszaj. Przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez 10 minut.

Krok 3

Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skóry, następnie pokrój na ósemki. Dodaj do pozostałych składników i zamieszaj. Wlej bulion i gotuj przez 20 minut.

Krok 4

Gotową zupę zblenduj na gładki krem. Jeśli chcesz, aby była bardziej aksamitna, przetrzyj ją przez sitko.

Krok 5

Na koniec do zupy dodaj 4 łyżki dipu śmietanowego i dokładnie wymieszaj. Przełóż zupę do miseczek, a przed podaniem posyp listkami bazylii i udekoruj resztą dipu. Smacznego!

Pobierz

Tagged:

Pikantna zupa krem z pomidorów

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis