Roladki z czosnkiem niedźwiedzim

Składniki:

• 1,5 kg kotletów schabowych bez kości
• 4 łyżki posiekanego czosnku niedźwiedziego
• 2 cebule
• 4 łyżki musztardy
• 10-15 dag boczku wędzonego
• 3 ogórki kiszone
• Sól, pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Sos:

• 2 liście laurowe
• 1 szkl. wody
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 2-3 łyżki śmietanki Łaciata 18%
• ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• Sól, pieprz, sos sojowy do smaku