Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
Dynię przekrój na pół, usuń pestki oraz włókna a miąższ pokrój w kliny. Kawałki dyni posmaruj olejem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz do miękkości przez ok 30 min. Wyjmij, ostudź i usuń skórki.
W garnku rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż pory, imbir, czosnek oraz chili przez kilka minut. Dodaj kmin rzymski, kurkumę oraz kawałki dyni. Wszystko to zalej gorącą wodą lub bulionem (do wysokości warzyw) i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 15-20 min, zdejmij z ognia i zmiksuj.
Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Rozlej do talerzy, podawaj ze świeżym koperkiem oraz śmietanką.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz