Cynaderki moczymy w wodzie ok. 2 godziny (zmieniając wodę na świeżą co 30 minut). Oczyszczamy je z błonek i żyłek, kroimy na mniejsze kawałki.
Cynaderki gotujemy 5 minut we wrzącej wodzie ze szczyptą soli. Odcedzamy i studzimy. Czosnek przeciskamy przez praskę.
Na rozgrzanym oleju smażymy nerki razem z czosnkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy sherry i dusimy jeszcze ok. 15 minut, po czym zagęszczamy lekką mąką kukurydzianą i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Średnie
Dodaj komentarz