Kurczaka myjemy, suszymy i kroimy na części. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Porcje kurczaka wyjmujemy z wody.
Kurczaka obtaczamy w mące i smażymy na gorącym smalcu na złoty kolor. Usmażone mięso postawiamy w ciepłym miejscu.
Z odrobiny roztopionego smalcu i reszty mąki przygotowujemy zasmażkę. Rozprowadzamy ją rosołem z kurczaka.
Czosnek rozgniatamy i dodajemy do powstającego sosu razem z łyżką octu. Gotujemy. Nie trzymamy dalej na ogniu, by nie tracić właściwości czosnku. Powstałym sosem polewamy mięso.
Dodaj komentarz