Cebulę posiekaj. Czosnek obierz i przełóż przez praskę. Kurczaka umyj, osusz, pozbądź się skórki i pokrój na małe kawałki.
Rozgrzej masło i olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie. Przełóż do wolnowaru.
W średniej misce połącz miód, sok z cytryny, mielony kmin, garam masalę, mieloną kolendrę, kardamon i cynamon. Dodaj koncentrat pomidorowy, mleko, jogurt, sól i pieprz cayenne. Dokładnie wymieszaj. Wlej mieszankę do wolnowaru i dodaj pokrojone kawałki kurczaka. Wymieszaj, aby pokryć kurczaka sosem.
Przykryj wolnowar i gotuj na niskiej temperaturze przez 4 do 6 godzin, aż kurczak będzie miękki i ugotowany.
W małej miseczce wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą, aby utworzyć zawiesinę. Dodaj do wolnowaru i dobrze wymieszaj. Gotuj przez kolejne 20 minut, aż sos zgęstnieje.
Udekoruj posiekaną kolendrą przed podaniem. Smacznego!
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz