Tuńczyka odsączamy z zalewy.
Jajka wbijamy do miski, dodajemy mleko, sól i pieprz i ubijamy dokładnie trzepaczką. Dodajemy mąkę i mieszamy do połączenia składników.
Rozgrzewamy masło na patelni, wylewamy masę jajeczną i przykrywamy pokrywką. Smażymy do momentu kiedy omlety będą ścięte z wierzchu, jednak dalej lekko wilgotne. Ściągamy z ognia.
Wykładamy na wierzch rybę i pomidory oraz dodajemy świeżo zmielony pieprz. Podajemy.
Dodaj komentarz