Najlepszewkuchni.pl - Panna cotta z sosem śliwkowym

Panna cotta z sosem śliwkowym

Panna cotta to klasyczny, włoski deser na bazie śmietanki i wanilii. Serwowana jest na zimno, więc na pewno sprawdzi się w letnie, upalne dni. Przygotowanie tego pysznego deseru nie jest skomplikowane, z pewnością uda się on każdemu.

Panna cotta:

- 500 g śmietanki UHT 30% Łaciata
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1 laska wanilii
- skórka starta z 1 cytryny

Sos śliwkowy:

- 600 g śliwek
- 80 g cukru
- 125 ml czerwonego wytrawnego wina

Przygotowanie

Krok 1

Cytrynę wyparzyć, wyszorować i zetrzeć skórkę.

Krok 2

Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody.

Krok 3

Laskę wanilii naciąć wzdłuż i za pomocą noża wyciągnąć ziarenka. Włożyć do garnka, dodać śmietankę i cukier. Gotować na maksymalnie małym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby śmietanka się nie przypaliła. Odstawić z ognia, wyciągnąć laskę wanilii.

Krok 4

Rozpuścić żelatynę w śmietance. Dodać skórkę z cytryny.

Krok 5

Rozlać masę do 4 miseczek. Odstawić do wystygnięcia. Następnie wstawić do lodówki na kilka godzin, do stężenia.

Krok 6

Przygotować sos śliwkowy: śliwki obrać i wydrylować. Włożyć do garnka, zasypać cukrem i zalać winem. Gotować około 10 minut. Zblendować i ewentualnie przecisnąć przez sito. Odstawić do ostygnięcia.

Krok 7

Miseczki z panna cottą wkładać kolejno do ciepłej wody, następnie obrócić i wyjąć deser na talerz. Polać sosem śliwkowym.

Pobierz

Tagged:

#Kuchnia włoska #Okoliczności #Deser #Na słodko #Śliwki #Na Lato #Jesienne #Ze śmietanką łaciatą #Śmietanka UHT 30% #Desery bez pieczenia #Kolacja dla dwojga #Wanilia #Czerwone wino #Skórka z cytryny

Panna cotta z sosem śliwkowym

Panna cotta:

Sos śliwkowy:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Płatki owsiane zapiekane z owocami

Placki dyniowe z jabłkami

Galaretka z truskawkami i bitą śmietaną

Cheesecake

Panna cotta z sosem śliwkowym

Panna cotta:

Sos śliwkowy:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Płatki owsiane zapiekane z owocami

Placki dyniowe z jabłkami

Galaretka z truskawkami i bitą śmietaną

Cheesecake