Paprykarz ze śledzi

Ryż ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić, a gdy przestygnie przełożyć do miski. Dodać śledzie i rozgnieść je widelcem. Cebulę drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Rozgrzać na patelni olej, wrzucić cebulę i smażyć, aż się lekko zeszkli. Następnie dodać marchewkę i dusić razem około 5 minut. Dodać przyprawy oraz przecier pomidorowy i dusić, aż marchewka zmięknie. Przełożyć zawartość patelni do miski i dokładnie wymieszać. Doprawić gotowy paprykarz dużą ilością pieprzu. Przed podaniem wstawić do lodówki na minimum godzinę.