Najlepszewkuchni.pl - Pieczeń z dynią w sosie grzybowym

Pieczeń z dynią w sosie grzybowym

Pieczeń z dynią w sosie grzybowym to świetny pomysł na wykwintny obiad w gronie najbliższych. Grzyby są doceniane przede wszystkim za smak i aromat. Zawierają również wiele składników odżywczych. Są źródłem witaminy D. Na dodatek grzyby są bogatym źródłem minerałów i pierwiastków śladowych. Również dynia jest bogata w witaminy i minerały, zwłaszcza w cynk.

Składniki:

30 g suszonych grzybów
600 g schabu cielęcego
2 łyżki oleju
1 szklanka naturalnego bulionu warzywnego
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
300 g dyni
2 łyżki bazylii
1 łyżka mąki
2 szklanki wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu

Przygotowanie

Krok 1

Grzyby zalewamy 1 szklanką zimnej wody i odstawiamy na 10 godzin do namoczenia.

Krok 2

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mięso obsmażamy na oleju z każdej strony. Umieszczamy w naczyniu żaroodpornym z pokrywą, dodając po 1 łyżeczce soli i pieprzu. Następnie wlewamy gorący bulion z zielem angielskim, liśćmi laurowymi i pod przykryciem wkładamy do piekarnika na 50 minut.

Krok 3

Do naczynia z mięsem dodajemy pokrojone grzyby, 5 łyżek wody z moczonych grzybów, pokrojoną w kostkę dynię oraz bazylię. Wstawiamy do piekarnika, temperaturę ustawiamy na 200 stopni i pieczemy przez 15 minut. W międzyczasie mięso polewamy sosem z pieczeni.

Krok 4

Mięso wyciągamy do miski i odstawiamy na 10 minut. Naczynie żaroodporne ustawiamy na ogniu i dodajemy łyżkę mąki zmieszaną z 1 szklanką wody. Następnie mieszamy i gotujemy. Mięso kroimy na plastry i podajemy z dynią i sosem grzybowym.

Pobierz

Tagged:

#Kuchnia polska #Okoliczności #Pieczeń #Danie główne #Mięso #Dynia #Grzyby #Obiad #Jesienne #Kolacja dla przyjaciół #cielęcina

Pieczeń z dynią w sosie grzybowym

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Risotto z kaczką

Pierożki z serem i czekoladą

Dyniowe babeczki

Zupa z grzybów mrożonych

Pieczeń z dynią w sosie grzybowym

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Risotto z kaczką

Pierożki z serem i czekoladą

Dyniowe babeczki

Zupa z grzybów mrożonych