PIEGUSERNIK

Składniki na spód:

• 160 g ciastek pełnoziarnistych lub herbatników,
• 30 g masła Łaciatego

Składniki na masę serową:

• 1 kg co najmniej półtłustego twarogu Mlekpol (np. Mazurski),
• 300 ml śmietanki kremówki co najmniej 30% Łaciata,
• 6 jaj z wolnego wybiegu,
• 220 g cukru,
• 2 łyżki mąki kartoflanej,
• skórka zeskrobana z 1 cytryny,
• 2 łyżeczki soku z cytryny,
• 1/2 szklanki suchego maku niebieskiego,
• 1 łyżeczka domowego cukru waniliowego,
• kilka kropli ulubionego naturalnego aromatu do ciast

Składniki na krem lemon curd:

• 1 jajo z wolnego wybiegu,
• 1 żółtko dodatkowo,
• 80 g cukru,
• 40 g masła Łaciate,
• skórka otarta z 1 cytryny,
• sok wyciśnięty z 1 cytryny