Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę lub zmielić.
Szpinak umyć, posiekać i dusić na maśle z gałką muszkatołową, solą, pieprzem. Dusimy tak długo, aż większość wody odparuje.
Stolnicę posypać mąką, wyłożyć masę ziemniaczaną, mąkę, jajko, uprażony szpinak. Z wszystkich składników zrobić jednolite ciasto. Ciasto podzielić na małe części, z każdego uformować wałek grubości palca. Uformowany wałki kroić ukośnie na 4 cm kawałki.
W garnku zagotować wodę z solą. Kopytka wkładamy partiami do wrzątku, gotujemy 2-3 min. Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać z roztopionym masłem.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz