Przygotowanie: Obieramy imbir ze skórki, drobno kroimy imbir, cebulę, czosnek, paprykę, wrzucamy na rozgrzany olej, dodajemy curry i sól, gdy warzywa zmiękną zalewamy je bulionem, dynię czyścimy, obieramy ze skórki, kroimy w grubą kostkę, dorzucamy do zupy, gotujemy 20 minut, dodajemy sól, pieprz, miód, chilli i zahartowaną śmietanę (śmietanę przekładamy do miseczki, zalewamy łyżką gotującej się zupy, mieszamy, znów dodajemy gorącej zupy, mieszamy i dopiero wlewamy do garnka), blendujemy. Możemy podawać zupę samą, ale pyszna jest też z grzankami lub groszkiem ptysiowym
Jeśli używamy dyni Hokkaido, to nie musimy obierać jej ze skórki
Dodaj komentarz