Dzień Mamy to idealna okazja, aby podać śniadanie do łóżka! Jeśli chcesz przygotować coś, co wygląda niezwykle efektownie, smakuje obłędnie, a przy tym jest zdrowe i proste w wykonaniu – jajka zapiekane w awokado będą strzałem w dziesiątkę. To elegancka alternatywa dla klasycznej jajecznicy, która z pewnością wywoła uśmiech na twarzy każdej mamy.
Osób: 1
Czas: Do 30 min
Poziom trudności: Łatwe
Alergeny: Jajko kurze
Rozgrzej piekarnik. Nastaw piekarnik na 200°C (funkcja góra-dół). Przygotuj awokado. Przekrój awokado wzdłuż na pół i usuń pestki. Za pomocą łyżki delikatnie powiększ wgłębienie po pestce, wybierając trochę miąższu (nie wyrzucaj go – możesz go zjeść lub rozgnieść na grzankę!). Wgłębienie musi być na tyle duże, by pomieścić żółtko i większość białka. Skrop wnętrze awokado sokiem z cytryny.
Zabezpiecz przed wywróceniem. Ułóż połówki awokado w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Szybki trik: Jeśli awokado się kołysze, odetnij delikatnie mały pasek skórki od spodu, aby stworzyć stabilną podstawę, lub uformuj małe „gniazdka” ze zwiniętej folii aluminiowej.
Dodaj jajka. Do każdego wgłębienia wbij ostrożnie po jednym jajku. Najlepiej najpierw wlać żółtko, a wolną przestrzeń uzupełnić białkiem. Dopraw z wierzchu solą oraz pieprzem.
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15–20 minut. Białko powinno być całkowicie ścięte, a żółtko idealnie płynne.
Wyjmij ostrożnie z piekarnika. Posyp obficie szczypiorkiem, płatkami chilli lub innymi wybranymi dodatkami.
Przełóż upieczone awokado na ładny talerz. Podawaj w towarzystwie chrupiących, ciepłych grzanek (które można maczać w płynnym żółtku) oraz lekkiej sałatki z pomidorków koktajlowych.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Dodaj komentarz