Najlepszewkuchni.pl - Chłodnik z cukinii z bazylią

Chłodnik z cukinii z bazylią

Chłodnik z cukinii z bazylią jest ciekawą alternatywą do klasycznych chłodników na maślance, jogurcie bądź kefirze, gdyż jego bazą jest bulion. Z pewnością przyniesie on ukojenie w upalne dni, kiedy nie ma się ochoty na gorące zupy ani na ciężkostrawne dania.

Składniki:

2 duże cukinie
800 ml bulionu drobiowego
1 cebula
2 łyżki masła Łaciate
garść liści świeżej bazylii
sól i świeżo zmielony pieprz
natka pietruszki do dekoracji

Dodatkowo:

4 łyżki Śmietany Łaciata 18%

Przygotowanie

Krok 1

Cebulę i cukinię pokroić w kostkę.

Krok 2

W dużym garnku rozgrzać 1 łyżkę masła i zeszklić cebulę. Następnie dodać kolejną łyżkę masła i podsmażyć cukinię przez około 5 minut. Warzywa zalać bulionem i gotować razem przez 10 minut.

Krok 3

W międzyczasie posiekać liście bazylii.

Krok 4

Zupę dokładnie zblendować. Posolić i popieprzyć do smaku. Dodać bazylię. Odstawić do schłodzenia, a następnie wstawić do lodówki na minimum godzinę.

Krok 5

Rozlać do misek i serwować z kleksem Śmietany Łaciata i posiekaną natką pietruszki

Pobierz

Tagged:

#Zupy #Chłodnik #Bulion #Cukinia #Obiad #Na Lato #Śmietanka UHT 18% #Bazylia #Zupy Krem #Śmietana kwaśna

Chłodnik z cukinii z bazylią

Składniki:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Sałatka ziemniaczana z zielonym groszkiem i śmietanką

Wołowe klopsy z serem

Carpaccio wołowe z kaparami

Pita z falafelem

Chłodnik z cukinii z bazylią

Składniki:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Sałatka ziemniaczana z zielonym groszkiem i śmietanką

Wołowe klopsy z serem

Carpaccio wołowe z kaparami

Pita z falafelem