Idealne do kanapek - świetnie zastąpią wędliny. Sprawdzą się również do sałatek, lub jako osobna przekąska. Ozorki wieprzowe - kto raz ich spróbuje, zostanie ich fanem.
Danie: Obiad
Osób: 2
Czas: Powyżej 1h
Poziom trudności: Średnie
Ozorki dokładnie oczyszczamy nożem, skrobiemy, wycinamy gruczoły ślinowe, myjemy.
Moczymy przez 2-3 godziny w zimnej wodzie (zmieniamy ją minimum raz na 30 minut).
Po tym czasie ozorki przekładamy do garnka, zalewamy bulionem, przyprawiamy solą, czosnkiem, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
Gotujemy 3-4 godziny (do miękkości), odcedzamy i hartujemy zimną wodą. Podajemy pokrojone na plasterki.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Dodaj komentarz