Sałatka z awokado i ziołowym dressingiem

Składniki:

• ½ czerwonej cebuli
• 1 średni zielony ogórek
• ok. 16 pomidorków koktajlowych
• 2 średnie awokado (twarde, ale dojrzałe)

Dressing ziołowy:

• 1 ½ łyżki świeżego soku z cytryny lub limonki
• 1 ½ łyżki octu z czerwonego wina lub białego wina lub ocet jabłkowy
• 3 ½ łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• 1 ½ łyżeczki mielonego czosnku
• ¼ szklanki kolendry
• ¼ szklanki natki pietruszki
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• sól
• pieprz