Chleb z żurawiną i ziarnami

Krok 1

Drożdże wymieszać z cukrem i 100 ml wody, przykryć ściereczką, pozostawić w ciepłym miejscu na 10-15 minut.

Krok 2

Do miski wsypać mąkę, dodać orzechy, żurawinę, siemię lniane, słonecznik, 3 łyżki płatków owsianych i sól, wymieszać.

Krok 3

Następnie wlać resztę wody, oliwę i rozczyn.

Krok 4

Ciasto wyrabiać ręcznie lub mikserem około 8-10 minut.

Krok 5

Przełożyć do posmarowanej tłuszczem foremki o wymiarach 30/12 cm, posmarować mlekiem, posypać płatkami owsianymi. Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na pół godziny. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec około 50-60 minut. Upieczony chlebek wyjąć z foremki i ostudzić na kratce.