Botwinkę dokładnie wypłukać, osuszyć, a następnie pokroić na kawałki.
Kaszę gryczaną wrzucić do wrzącej, osolonej wody i ugotować al dente.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju kokosowym.
Cukinię umyć i pokroić na kawałki. Wrzucić do cebuli i podsmażać przez około 5 minut.
Wrzucić na patelnię pokrojoną botwinkę. Dusić przed kilka minut do momentu, aż liście i łodygi zmiękną. Dodać przyprawy, wymieszać.
Wrzucić ugotowaną kaszę oraz masło. Wymieszać i dusić jeszcze przez około 2-3 minuty. Przyprawić danie świeżo zmielonym pieprzem.
Nałożyć na talerze i posypać startym parmezanem.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz