Klopsiki w sosie curry

Klopsiki:

• - 500 g mielonego mięsa z indyka,
• - 4 łyżki bułki tartej,
• - 2 łyżki soku z limonki,
• - 2 szalotki,
• - 2 ząbki czosnku,
• - 1 jajko,
• - sól i świeżo zmielony pieprz,
• - olej do smażenia

Sos curry:

• - 400 ml mleczka kokosowego,
• - 250 ml bulionu drobiowego,
• - 1 łyżka czerwonej pasty curry,
• - 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• - 1 łyżka soku z limonki,
• - 1 łyżka mielonej kolendry,
• - skórka otarta z 1 limonki,
• - sól

Do podania:

• - ryż jaśminowy,
• - posiekana natka pietruszki lub kolendra