Najlepszewkuchni.pl - Kremowa zupa kurkowa

Kremowa zupa kurkowa

Tradycyjna, zabielana zupa z kurkami, ziemniakami i szczypiorkiem. Najlepiej smakuje przygotowana z samodzielnie zebranych grzybów. Warto przypominać o takich daniach - proste, tanie, a mimo to pyszne. Zupa jest delikatna, więc z pewnością posmakuje również dzieciom.

Składniki:

1 litr bulionu drobiowego
500 g ziemniaków
400 g kurek
150 ml śmietanka Łaciata 18%
3 łyżki posiekanego szczypiorku
2 cebule
1 ząbek czosnku
1 marchewka
1 łyżka masła Łaciate
1 łyżka oleju rzepakowego
½ łyżeczki kurkumy
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Cebulę pokroić w drobną kostkę, a czosnek posiekać. Kurki oczyścić, większe grzyby przekroić na mniejsze kawałki.

Krok 2

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Krok 3

W garnku rozgrzać masło i olej. Dodać cebulę i zeszklić. Następnie dodać czosnek, a chwilę później kurki. Smażyć razem, aż z kurek odparuje woda. Grzyby posolić i popieprzyć.

Krok 4

Do garnka dodać marchewkę, ziemniaki i kurkumę. Całość zalać gorącym bulionem. Zupę zagotować, zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut, aż do miękkości ziemniaków.

Krok 5

Pod koniec gotowania śmietankę rozrobić z kilkoma łyżkami zupy i wlać ją do garnka. Spróbować, doprawić pieprzem i ewentualnie solą. Wyłączyć gaz, a potem dodać szczypiorek. Zupę rozlać do misek i serwować od razu. Smacznego!

Pobierz

Tagged:

#Kuchnia polska #Zupy #Dla dzieci #Bulion #Ziemniaki #Marchew #Kurki #Grzyby #Cebula #Kurkuma #Szczypiorek #Czosnek #Śmietana kwaśna

Kremowa zupa kurkowa

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym

Zupa marchewkowo-ziemniaczana

Risotto z jabłkiem

Cytrynowe racuchy z mirabelkami

Kremowa zupa kurkowa

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym

Zupa marchewkowo-ziemniaczana

Risotto z jabłkiem

Cytrynowe racuchy z mirabelkami