Pad thai z krewetkami

Autor:

najlepszewkuchni.pl

Pad Thai to popularne danie kuchni tajskiej składające się z makaronu ryżowego, charakterystycznego sosu (sos rybny, pasta tamaryndowa i cukier trzcinowy) i różnych dodatków. Jest to prawdziwa eksplozja faktur i smaków - jest jednocześnie pikantnie, kwaśno i słodko. Danie zdecydowanie warte wypróbowania.

Danie: Obiad

Osób: 2

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Jajko kurze, Orzechy, Soja

Bez laktozy

Danie: Obiad

Osób: 2

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Jajko kurze, Orzechy, Soja

Bez laktozy

Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Składniki:

  • 250 g krewetek
  • 200 g makaronu ryżowego wstążki o grubości 5 mm
  • 1 cebula dymka
  • 1 mała marchewka
  • 1 mała papryczka chili
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 garść kiełków fasoli mung,
  • sos sojowy

Sos:

  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki pasty tamaryndowej
  • 2 łyżki cukru trzcinowego

Dodatkowo:

  • orzeszki ziemne

Przygotowanie

Krok 1

Makaron ryżowy zalej zimną wodą i odstaw na minimum godzinę. Tak przygotowany makaron nie skleja się (w przeciwieństwie do makaronu zalanego wrzątkiem).



Krok 2

Jeśli używasz mrożonych krewetek w pierwszej kolejności rozmroź je. Następnie obierz, ale zostaw ogonek. Usuń z nich ciemne jelito.



Krok 3

Marchewkę pokrój na bardzo cienkie słupki. Cebulę z dymki pokrój w kostkę, a szczypiorek posiekaj. Papryczkę chili cienko pokrój pod skosem, najlepiej razem z pestkami.



Krok 4

Wszystkie składniki sosu wymieszaj w miseczce.



Krok 5

Na woku lub patelni rozgrzej olej. Wrzuć papryczkę chili, marchewkę, cebulę i kiełki. Smaż na dużym ogniu, często mieszając. Dopraw sosem sojowym. Dodaj krewetki, przesmaż do uzyskania różowego koloru, a następnie dodaj makaron i sos. Podgrzewaj, aż do zmięknięcia makaronu. Zdejmij patelnię z ognia, zrób na środku wgłębienie i wbij jajko. Szybko wymieszaj, aby jajko się ścięło i oblepiło makaron.



Krok 6

Pad thai przełóż na talerze. Posyp szczypiorkiem i posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Smacznego!



Pobierz

Tagged:

#Kuchnia azjatycka #Makaron #Jednogarnkowe #Makaron ryżowy #Owoce morza #Krewetki #Marchew #Obiad #chilli #Szczypiorek #Kiełki #Papryczka chilli #Sos sojowy #Orzechy arachidowe #Tajska

Dodaj komentarz

Zaloguj żeby dodać komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Recipe image

Krokiety z wieprzowiną i papryką

-/5

Do 1h

Recipe image

Surówka z cykorią i papryką

-/5

Do 15 min

Recipe image

makaron po góralsku

-/5

Do 30 min

Recipe image

Makaron ryżowy z krewetkami

-/5

Do 30 min

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.

Produkty Kontakt Polityka prywatności Regulamin