Najlepszewkuchni.pl - Pełnoziarniste galette z gruszkami, serem blue i tymiankiem

Pełnoziarniste galette z gruszkami, serem blue i tymiankiem

Pełnoziarniste galette z gruszkami, serem blue i tymiankiem to ciekawa propozycja na obiad lub kolację. Niecodzienne połączenie smaków z pewnością zachwyci gości. Słodkie gruszki idealnie kontrastują z wyrazistym niebieskim serem pleśniowym i tymiankiem. Do wykonania tarty można użyć również sera gorgonzola.

Ciasto:

- 210 g mąki pszennej pełnoziarnistej,
- 120 g zimnego masła Łaciate,
- 70 g kwaśnej śmietany 18% Łaciata,
- 60 ml zimnej wody,
- ½ łyżeczki soli

Dodatkowo:

- 100 g niebieskiego sera pleśniowego,
- 2-3 gruszki,
- 1 łyżka miodu,
- 1 jajko,
- kilka gałązek świeżego tymianku

Przygotowanie

Krok 1

Masło pokroić na mniejsze kawałki. Zagnieść wraz z pozostałymi składnikami na gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na 30 minut.

Krok 2

Gruszki pokroić na plastry, usunąć gniazdo nasienne. Niebieski ser pleśniowy zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Z gałązek tymianku zdjąć listki.

Krok 3

Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na okrągły placek. Górny arkusz usunąć, a na dolnym przenieść ciasto na blaszkę do pieczenia.

Krok 4

Piekarnik nagrzać do 200°C.

Krok 5

Ciasto posypać częścią startego sera, zostawiając 5 cm wolnego brzegu. Następnie położyć pierwszą warstwę plastrów gruszki, posypać ją serem oraz tymiankiem i przykryć kolejną warstwą gruszek. Posypać pozostałym serem i tymiankiem. Całość polać miodem. Boki ciasta zawinąć na nadzienie i posmarować je roztrzepanym jajkiem.

Krok 6

Galette wstawić do piekarnika i piec około 30 minut.

Pobierz

Tagged:

#Kolacja #Pełnoziarniste #Tarta #Gruszki #Obiad #Miód #Ser pleśniowy #Tymianek #Śmietana kwaśna

Pełnoziarniste galette z gruszkami, serem blue i tymiankiem

Ciasto:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Żeberka wołowe z kolorową papryką

Tarta z kalafiorem i cebulą

Terrina z mintaja i łososia

Muffinki z mozzarellą

Pełnoziarniste galette z gruszkami, serem blue i tymiankiem

Ciasto:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Żeberka wołowe z kolorową papryką

Tarta z kalafiorem i cebulą

Terrina z mintaja i łososia

Muffinki z mozzarellą