Salmorejo – hiszpański chłodnik pomidorowy
Salmorejo to chłodnik wywodzący się z Hiszpanii - nieco podobny do popularnego na całym świecie gazpacho, używa się w nim jednak samych pomidorów (bez papryki, ogórka, cebuli). Serwowany najczęściej z drobno posiekaną szynką dojrzewającą (jamón serrano) i jajkiem, jednak jeśli lubimy, gdy coś chrupie pod zębami, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zupę posypać posiekanymi orzechami włoskimi.
Danie: Zupy
Osób: 4
Czas: Powyżej 1h
Poziom trudności: Łatwe
Alergeny: Gluten, Jajko kurze
Fit
Bez laktozy
Dodaj komentarz